Die GLOBAL
Messer wurden von dem berühmten Design-Professor KOMIN YAMADA entworfen.
Sie sind fester Bestandteil der Ausstellung des MUSEUM OF MODERN ART in New York.
Die meisten Globalmesser haben gestanzte Klingen einige geschmiedete. Der Klingenstahl
besteht aus einer Chrom-Vanadium-Molybdän Legierung und ist bei 57 -58 Grad Rockwell eisgehärtet.
Die Klingen sind von Hand rasiermessescharf geschliffen und lassen sich leicht schärfen.
Der Griff besteht aus Edelstahl, ist mit Einstanzungen zur besseren Rutschsicherheit versehen
und mit feinem Sand befüllt. Dadurch haben GLOBAL Messer eine perfekte Balance.
Die Messer sind sehr leicht und liegen sehr gut in der Hand, dies bedeutet ermüdungsfreies Arbeiten.
Da sie keine Nähte haben, kann sich auch kein Schmutz ansetzen.
Die Messer entsprechen den strengen Hygiene-Verordnungen für Gaststätten (HACCP).
PREISE UND SORTIMENT
Sie sind fester Bestandteil der Ausstellung des MUSEUM OF MODERN ART in New York.
Die meisten Globalmesser haben gestanzte Klingen einige geschmiedete. Der Klingenstahl
besteht aus einer Chrom-Vanadium-Molybdän Legierung und ist bei 57 -58 Grad Rockwell eisgehärtet.
Die Klingen sind von Hand rasiermessescharf geschliffen und lassen sich leicht schärfen.
Der Griff besteht aus Edelstahl, ist mit Einstanzungen zur besseren Rutschsicherheit versehen
und mit feinem Sand befüllt. Dadurch haben GLOBAL Messer eine perfekte Balance.
Die Messer sind sehr leicht und liegen sehr gut in der Hand, dies bedeutet ermüdungsfreies Arbeiten.
Da sie keine Nähte haben, kann sich auch kein Schmutz ansetzen.
Die Messer entsprechen den strengen Hygiene-Verordnungen für Gaststätten (HACCP).
PREISE UND SORTIMENT
G 2 Kochmesser
Klinge 20 cm
G 4 Japanisches
Universalmesser Klinge 18 cm
GS 1
Gemüsemesser Klinge 11 cm
G 5 Japanisches
Gemüsemesser Klinge 18 cm
Viele
Anwender sind verblüfft, wenn sie zum ersten Mal ein GLOBAL Messer in
der Hand halten. Gerade für kräftige Männer ist dies ungewohnt,
da es so leicht ist. Jedoch wird der Anwender begeistert sein, wenn er damit
Schneidebewegungen macht. Durch das geringe Gewicht kann
er das Messer perfekt führen. Mit Global Messern schneidet man, statt zu drücken.
er das Messer perfekt führen. Mit Global Messern schneidet man, statt zu drücken.
GLOBAL
Kochmesser wurden gemeinsam mit 19 prominenten anderen Messermarken von dem
angesehenen englischen Verbraucher-Magazin "Which" (vergleichbar mit Stiftung Warentest "test")
einem umfassenden Test unterzogen.
Das GLOBAL Messer hat diesen Test mit neun von zehn Punkten bestanden - kein anderes
Messer erreichte eine solche Bewertung. Dabei wurden so prominente Messermarken wie
VICTORINOX, WÜSTHOFF, HENCKELS u.a. klar distanziert.
angesehenen englischen Verbraucher-Magazin "Which" (vergleichbar mit Stiftung Warentest "test")
einem umfassenden Test unterzogen.
Das GLOBAL Messer hat diesen Test mit neun von zehn Punkten bestanden - kein anderes
Messer erreichte eine solche Bewertung. Dabei wurden so prominente Messermarken wie
VICTORINOX, WÜSTHOFF, HENCKELS u.a. klar distanziert.
Viele
der besten Köche Deutschlands benutzen GLOBAL Messer.
Hier einige Beispiele:
Jean-Claude
Bourgueil (Düsseldorf)
Berthold Bühler (Essen)
H-S Steinheuer (Bad Neunahr)
Martin Öxle (Stuttgart)
Franz Feckl (Leonberg)
Ingo Holland (Klingenberg)
Wolfgang Raub (Kuppenheim)
Achim Schwekendiek (Herleshausen)
Arnd Feye (Bremen)
Geo Adelfinger (Lampertheim)
Rolf Straubinger (Salach)
Stefan Marquard (Meersburg)
Thomas Bühner (Dortmund)
Günter Buchmann (Karlsruhe)
Markus Semmler (Berlin)
Das GLOBAL
Fleischmesser G 2 wurde von der „Stiftung Warentest“ in ihrer
diesjährigen Januar Ausgabe zusammen mit 14 weiteren Kochmessern anderer
Hersteller ausgiebig getestet und belegte mit der Bewertung „GUT (1,8)“
eine Spitzenposition im Testfeld.
Zum Schärfen
Ihrer GLOBAL Kochmesser empfehlen wir Ihnen den CHROMA
Kombi-Schleifstein 1800 L. Er besitzt eine 240 er Körnung zum Ausschleifen von
kleineren Scharten in den Klingen und eine 1000 er Körnung zum Anbringen der
normalen Gebrauchsschärfe. Der Stein wird auf einer rutschfesten Gummiunterlage
mit einer Schärfanleitung in Deutsch und Englisch geliefert.
Kombi-Schleifstein 1800 L. Er besitzt eine 240 er Körnung zum Ausschleifen von
kleineren Scharten in den Klingen und eine 1000 er Körnung zum Anbringen der
normalen Gebrauchsschärfe. Der Stein wird auf einer rutschfesten Gummiunterlage
mit einer Schärfanleitung in Deutsch und Englisch geliefert.
Der neue
formschöne Messerblock MB 16 von GLOBAL ist ein passender
Aufbewahrungsort für Ihre GLOBAL Kochmesser. Design und gute Funktion
Machen ihn zu einem echten Eye-Catcher in Ihrer Küche. Der Block ist aus
matt gebürstetem Edelstahl gefertigt und ruht auf einer rutschfesten
Gummiunterlage. Diese lässt sich abnehmen und so kann der Block einfach
unter fließendem Wasser gereinigt werden.
Aufbewahrungsort für Ihre GLOBAL Kochmesser. Design und gute Funktion
Machen ihn zu einem echten Eye-Catcher in Ihrer Küche. Der Block ist aus
matt gebürstetem Edelstahl gefertigt und ruht auf einer rutschfesten
Gummiunterlage. Diese lässt sich abnehmen und so kann der Block einfach
unter fließendem Wasser gereinigt werden.
Neben
den Kochmessern bietet GLOBAL zahlreiches Zubehör wie z.B. die mit der
DESIGN PLUS Auszeichnung gekürte Fischgrätenpinzette GS 29.
GLOBAL Accessoires finden Sie bei uns unter der Rubrik ZUBEHÖR-UTENSILIEN.
GLOBAL Accessoires finden Sie bei uns unter der Rubrik ZUBEHÖR-UTENSILIEN.
Hochwertige handgefertigte Taschenmesser und Sommelier-Korkenzieher der berühmten
französischen Manufaktur FORGE DE LAGUIOLE finden Sie in unserem Shop unter: www.le-laguiole.de
